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“不會(huì)賣冰淇淋的球員不是好廚子!”
2019-11-10 15:44:34 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社上海11月10日電(記者魏董華)進(jìn)博會(huì)快結(jié)束,記者都沒有完整采訪到土耳其商人奧茲坎。

  只在展區(qū)為他拍了一張照。

  忙!忙!忙!

  “還好咱倆是老朋友,不然‘鴿’了這么多次,真的會(huì)‘友盡’?!庇浾甙l(fā)信息給他。

  奧茲坎回了一個(gè)“笑哭”的表情。

  記者只好一個(gè)人去土耳其的展區(qū)逛逛。

  五顏六色的冰淇淋展臺(tái)前,試吃的長(zhǎng)隊(duì)都排到了隔壁展區(qū)。

  車前的小哥哥忙得不可開交。

  記者把火爆的排隊(duì)場(chǎng)景拍給奧茲坎。

  他傳回一個(gè)“捂嘴笑”的表情。

  奧茲坎說,借進(jìn)博會(huì)這個(gè)大平臺(tái),土耳其冰淇淋品牌MADO能夠被更多中國(guó)消費(fèi)者所了解。

  42歲的奧茲坎體態(tài)有些發(fā)福。

  他不說,你絕對(duì)不知道他曾經(jīng)是一名職業(yè)足球運(yùn)動(dòng)員。

  32歲時(shí),一次訓(xùn)練中的意外膝傷,關(guān)上了他足球生涯的大門。

  但在同一年,8000多公里外的中國(guó)“小縣城”義烏,

  為他開啟了人生的另一扇門。

  退役后,他從穿梭綠茵場(chǎng),到穿行廚房間。

  “不會(huì)賣冰淇淋的球員不是好廚子。”記者曾開玩笑地對(duì)他說。

  老外開餐廳不稀奇,退役足球運(yùn)動(dòng)員從事餐飲也有過。

  但是,退役的外國(guó)足球運(yùn)動(dòng)員來中國(guó)一個(gè)“小縣城”開餐廳,卻是挺稀罕的。

  義烏,每年有近55萬人次的外國(guó)客商前來采購(gòu)商品。

  記者每次到義烏,都會(huì)去他的餐廳嘗一嘗地道的土耳其美食。

  一頓烤肉過后,土耳其冰淇淋作為結(jié)尾,完美!

  奧茲坎說,他喜歡和不同國(guó)家、不同文化的人談?wù)撁朗常犓麄儗?duì)自己餐廳食物的稱贊。

  這種滿足感就像在歐冠決賽里進(jìn)球。

  “做出退役選擇時(shí)非常艱難。因?yàn)樽闱蚴俏业膿磹??!眾W茲坎回憶。

  當(dāng)時(shí)很迷茫,只是突然想遠(yuǎn)離足球一陣子。

  奧茲坎的家人在土耳其有20多年經(jīng)營(yíng)餐館的經(jīng)驗(yàn)。

  在廣州做生意的哥哥建議他來中國(guó)開餐廳。

  身邊有很多在義烏做生意的朋友,他們說可以去義烏開一家土耳其餐廳。因?yàn)樵絹碓蕉嗤鈬?guó)人去義烏,卻找不到能做出家鄉(xiāng)味道的餐廳。

  2009年,32歲的奧茲坎和妻子一起來到了義烏。

  “中國(guó)人對(duì)土耳其飲食文化不太了解,直到2002年世界杯,因?yàn)橥炼浜椭袊?guó)分在了同一小組?!眾W茲坎笑道。

  土耳其烤肉、甜品、咖啡……很多中國(guó)人開始喜歡上了土耳其美食。

  2017年,他在餐廳隔壁租下新店面,引進(jìn)土耳其百年冰淇淋品牌,開了首家冰激凌主題的MADO西餐廳。

  首屆進(jìn)博會(huì)上土耳其冰淇淋受到了追捧,“有非常多的洽談合作意向?!眾W茲坎說。

  他打算利用中歐班列擴(kuò)大原材料進(jìn)口。

  “通過鐵路運(yùn)到中國(guó),比過去的海運(yùn)快了近一半的時(shí)間?!眾W茲坎說。

  本屆進(jìn)博會(huì)上,奧茲坎是個(gè)大忙人。

  “爭(zhēng)取把MADO冰淇淋在全中國(guó)各大城市開1000家分店。”奧茲坎的雄心寫在臉上。

  “很快就要在杭州開第一家土耳其冰淇淋店了。”奧茲坎說,這是進(jìn)博會(huì)帶給我的機(jī)會(huì)。

  在中國(guó)創(chuàng)業(yè)十年,他已深深愛上這里。

  在第二屆進(jìn)博會(huì)結(jié)束前一天,他給我發(fā)來一張照片。

  照片上,他穿著深藍(lán)色的西裝,和一些商務(wù)人士坐在酒店大堂喝咖啡。

  “一個(gè)國(guó)際知名酒店集團(tuán)的CEO約了我在廣州見面,這是我在進(jìn)博會(huì)得到的一次非常重要的機(jī)會(huì)?!彼f。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 趙文涵
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