（在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下——新時(shí)代新作為新篇章·總書記關(guān)切高質(zhì)量發(fā)展）
穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”
新華社北京12月26日電 題：穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”——農(nóng)產(chǎn)品保供應(yīng)提品質(zhì)滿足百姓“舌尖上的期待”
新華社記者李勇、李松、王建
田間地頭連著百姓餐桌，直接關(guān)系群眾民生獲得感。中央農(nóng)村工作會(huì)議指出，“保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給始終是‘三農(nóng)’工作的頭等大事，要下大力氣抓好糧食生產(chǎn)”“要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，全面落實(shí)省負(fù)總責(zé)和‘菜籃子’市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”。
習(xí)近平總書記指出，解決好十幾億人口的吃飯問題，始終是我們黨治國(guó)理政的頭等大事。
元旦、春節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)迎來(lái)旺季。記者近日奔赴多地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為穩(wěn)住“一頭豬”、供好“一袋米”、配好“一籃菜”，一項(xiàng)項(xiàng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革舉措不斷落地見效，助推重要農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)，給百姓帶來(lái)“看得見、吃得著”的新變化，提升了餐桌上的幸福感。
一名工作人員從重慶一家大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)大門前走過（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝
穩(wěn)住“一頭豬”：供應(yīng)有保障 安全上臺(tái)階
在重慶市北碚區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，肉類經(jīng)營(yíng)攤販黎春燕對(duì)價(jià)格行情變化格外敏感?！白罱?，五花肉是26塊錢/斤，精瘦肉28塊錢/斤。比起10月份的時(shí)候，單價(jià)都降了3塊錢左右?！?/p>
“最近豬肉價(jià)格降了，加上春節(jié)近了，不少市民都來(lái)買肉灌香腸，你20斤，他30斤地買……都準(zhǔn)備過個(gè)熱鬧年呢！”黎春燕說(shuō)。
豬肉價(jià)格漸趨穩(wěn)定，供應(yīng)質(zhì)量也要上臺(tái)階。
在重慶生豬養(yǎng)殖大區(qū)合川區(qū)，重慶眾興農(nóng)邦公司2000頭生豬養(yǎng)殖場(chǎng)處于層層設(shè)防之中。在接近養(yǎng)殖場(chǎng)的道路上，前置多道消毒防疫點(diǎn)，車輛、人員必須進(jìn)行洗消防疫。
為防控非洲豬瘟，豬場(chǎng)配置有專業(yè)的防疫技術(shù)員，運(yùn)豬車輛必須在洗消中心消毒3小時(shí)以上。同時(shí)，豬場(chǎng)每天早晚兩次用燒堿對(duì)地面消毒，用戊二醛對(duì)墻面消毒。豬場(chǎng)周圍細(xì)致地裝了攔網(wǎng)，隔絕老鼠、飛鳥等進(jìn)入豬場(chǎng)的通道。
“正是靠著嚴(yán)密防控，非洲豬瘟疫情對(duì)豬場(chǎng)沒造成影響。最近我們正處于滿負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)，一年能出欄10多批次生豬，供應(yīng)有保障?！惫矩?fù)責(zé)人唐春紅說(shuō)。
為鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖，有關(guān)部門在生產(chǎn)用地、養(yǎng)殖保險(xiǎn)、貸款貼息等方面大力度給予支持。
重慶出臺(tái)了生豬養(yǎng)殖企業(yè)流動(dòng)資金貸款貼息方案，對(duì)相關(guān)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)給予短期貸款貼息支持。重慶榮昌生豬養(yǎng)殖戶郭平說(shuō)：“我家養(yǎng)殖場(chǎng)去年單是購(gòu)買飼料一項(xiàng)，就向銀行貸款了70萬(wàn)元。有了貸款貼息的支持，能減輕資金壓力，對(duì)擴(kuò)繁更有信心了?！?/p>
從全國(guó)范圍來(lái)看，政策給力、行情看好，生豬生產(chǎn)正在出現(xiàn)回暖。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)顯示，11月我國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙出現(xiàn)止降回升，生豬生產(chǎn)已扭轉(zhuǎn)了持續(xù)下滑的局面。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛說(shuō)，由于進(jìn)口增加、前期壓欄大豬逐步上市等多重因素，豬肉供應(yīng)將有所增加。同時(shí)，禽肉生產(chǎn)增加較多，牛羊肉生產(chǎn)形勢(shì)好，肉類供應(yīng)有保障。
重慶潼南糧食儲(chǔ)備點(diǎn)內(nèi)工人在搬運(yùn)袋裝大米（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝
供好“一袋米”：用心回答“吃得健康”新課題
在江蘇鹽城市，市民朱明給家里客人端來(lái)一碗香噴噴的米飯介紹說(shuō)：“這是今年新產(chǎn)的東北大米，滋味就是好！”這幾年，朱明在黑龍江省通河縣一家水稻聯(lián)合社“私人定制”了一畝水田。每到秋季，新米都會(huì)快遞上門。
如今老百姓對(duì)自己“餐桌”的要求在提高，怎樣才能“吃得健康”，是公眾越來(lái)越關(guān)注的話題。
在朱明手機(jī)上有一款“App”，從手機(jī)上他可以看到數(shù)千公里之外，黑龍江通河縣五合農(nóng)民種植聯(lián)合社水稻從種到收的全過程。為了產(chǎn)出一碗好大米，這家聯(lián)合社建立了全程可追溯系統(tǒng)，生產(chǎn)的水稻達(dá)到了綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。
時(shí)值隆冬，廣袤的黑土地上已覆蓋皚皚白雪。記者走進(jìn)五合聯(lián)合社，一個(gè)個(gè)產(chǎn)品展示柜里，展示著不同品系、不同規(guī)格的大米，重量有5斤、10斤、20斤……聯(lián)合社總經(jīng)理李久明說(shuō)，近兩年“私人訂制”需求旺盛，聯(lián)合社會(huì)根據(jù)不同消費(fèi)群體需求，提供有針對(duì)性的產(chǎn)品。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)糧食再獲豐收，總產(chǎn)量達(dá)到66384萬(wàn)噸，比2018年增長(zhǎng)594萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.9%，創(chuàng)歷史最高水平。糧食生產(chǎn)這個(gè)‘定盤星’穩(wěn)住，新的需求正在生長(zhǎng)。
如今“糧頭食尾”的形式越來(lái)越多樣化。記者在哈爾濱舉行的一次農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上看到，參展商除了展示日常的大米膨化食品外，還有大米制作的袋裝速溶米粉沖劑等各種新產(chǎn)品，琳瑯滿目，很受消費(fèi)者歡迎。
黑龍江省是我國(guó)最大粳稻種植區(qū)，種植面積近6000萬(wàn)畝，其中綠色、有機(jī)水稻種植面積就達(dá)3200多萬(wàn)畝?！爸腥A糧倉(cāng)”正向全國(guó)“綠色廚房”轉(zhuǎn)變，未來(lái)“吃得健康”將更有保障。
重慶潼南一家果蔬加工企業(yè)工人在進(jìn)行蔬菜加工（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝
配好“一籃菜”：努力滿足舌尖期待
早餐時(shí)間，山東省陽(yáng)信縣的退休職工王士賢給孫女沖上一杯果蔬麥片，端著一盤蔬菜沙拉，時(shí)令蔬菜搭配鮮甜可口……回想當(dāng)年，冬季餐桌上新鮮菜少，咸腌菜多，如今家里一年四季都能鮮菜不斷，綠色、有機(jī)蔬菜還能網(wǎng)上購(gòu)買、一“鍵”可得，王士賢很是感慨。
有了豐富的蔬菜供應(yīng)，市民才能隨心選擇。山東壽光是全國(guó)蔬菜供需的“晴雨表”。時(shí)值冬日，記者看到，各種蔬菜應(yīng)有盡有，每天早晨在壽光蔬菜物流園里，前來(lái)交易的卡車、三輪車絡(luò)繹不絕，一派繁忙景象。
在壽光，不少農(nóng)民可以在家一邊看電視，一邊通過手機(jī)管理大棚?；瑒?dòng)手機(jī)上智能補(bǔ)光的按鈕，大棚里的燈就會(huì)自動(dòng)亮起來(lái)。用手機(jī)能實(shí)時(shí)查看大棚里蔬菜長(zhǎng)勢(shì)，還可以通過手機(jī)遠(yuǎn)程控制實(shí)現(xiàn)滴灌澆水、通風(fēng)、補(bǔ)光控溫。
高科技“精準(zhǔn)種植”，滿足舌尖期待，也富裕一方百姓。壽光市崔嶺西村村民崔江元說(shuō)，全套智能設(shè)備加上棚里的小改造，讓大棚光照足、通風(fēng)及時(shí)、溫度適宜。產(chǎn)出的西紅柿品相高，價(jià)格能比普通西紅柿高20%，一年多賺4萬(wàn)元。
重慶潼南一蔬菜基地的工作人員在蔬菜大棚內(nèi)例行檢查（12月20日攝）。新華社記者 唐奕 攝
“菜籃子”關(guān)系千家萬(wàn)戶。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)顯示，今年蔬菜由于春季生產(chǎn)和上市受到不利天氣影響，進(jìn)度推遲，菜價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行，此后菜價(jià)則以季節(jié)性波動(dòng)下跌為主。
采訪中，多地蔬菜種植戶告訴記者，經(jīng)過一段時(shí)間調(diào)整，如今蔬菜供銷兩旺、“買全國(guó)、賣全國(guó)”，產(chǎn)量有保障、質(zhì)量也穩(wěn)定可靠。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示，各大中城市將繼續(xù)加大“菜籃子”工程建設(shè)力度，切實(shí)提高綜合生產(chǎn)能力，采取多種措施引導(dǎo)產(chǎn)銷平穩(wěn)、價(jià)格穩(wěn)定。（參與記者：于文靜、邵琨）
