作为商务部2025年“中华美食荟”系列促消费活动之一，由中国饭店协会等单位主办的第二十六届中国美食节12日在山东青岛开幕。本届中国美食节将聚焦培育服务消费增长点，通过展会平台、行业论坛、产业接洽等方式，助力激活餐饮消费潜力。

  餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，国务院印发的《关于促进服务消费高质量发展的意见》，部署20项重点任务，明确提出挖掘餐饮住宿等基础型消费潜力。

  记者了解到，本届中国美食节将举办2025中国餐饮业高质量发展大会、第五届中国外卖节、餐饮业宴会场景创新论坛等一系列活动，推动业界共同探讨餐饮产业升级、国际化路径、数字化转型等前沿议题，助力行业高质量发展。论坛举行期间还将发布《2025餐饮业年度报告》、首批依据国家标准培育的绿色餐厅等一批内容。

  中国饭店协会会长陈新华介绍，本届中国美食节特别设立了名厨首发首秀创新菜品发布会环节，百款热销菜和首发首秀创新菜将集中亮相，展现餐饮与现代消费理念的创新融合。同时将举办餐饮业新食材新菜品对接会、餐饮供应链合作洽谈会等活动，通过产品展示、深度洽谈、需求发布等多种形式，打通产销堵点，实现精准匹配和高效合作。

  “本届中国美食节还全方位融入节气元素与国潮美学，汇聚多家知名全国老字号企业以及文创供应商，全方位展现文化赋能餐饮业升级的系列成果，助力地标美食、非遗美食走向全国。”陈新华说。（记者王雨萧）